Сметана из красноярских магазинов не прошла проверку на фальсификат

Пять из  восьми образцов сметаны, купленных в  красноярских магазинах, признаны подделкой. Исследования провела краевая Ассоциация сельхозтоваропроизводителей, переработчиков и  торговли.

Ассоциация «Енисейский стандарт» разработала программу борьбы с  продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от  заявленного. На  этот раз специалисты провели проверку сметаны. В  магазинах Красноярска были закуплены восемь образцов, из  них пять признаны фальсификатом.

Исследование провели по  трем показателям:

  • значение КОЕ (колониеобразующие единицы)  — показатель количества жизнеспособных микроорганизмов в  единице объема. Величина КОЕ напрямую влияет на  полезность кисломолочных продуктов. Пониженный показатель этого значения делает продукт менее полезным.
  • массовая доля жира  — важный показатель пользы сметаны и  других кисломолочных продуктов.
  • замена молочного жира  — некоторые производители заменяют часть молочного жира на  растительный.
  • Именно такие нарушения специалисты нашли практически во  всех образцах. Так, в  сметане торговой марки «Мое молоко» (ООО «Совхоз Елисеевский») выявлено заниженное количество молочнокислых бактерий до  1,0и10*3  КОЕ/г, при норме не  менее 1,0и10*7  КОЕ/г. Содержание полезных бактерий занижено больше чем в  2  раза. На  этикетке производитель не  указал этих данных.

    Еще у  четырех образцов занижена массовая доля жира. Это сметана «Алтайская буренка» с  массовой долей жира до  13,8  % при норме не  менее 15  % и  сметана этого  же производителя с  массовой долей жира до  18,5  % при норме не  менее 20  %. Также в  список попала сметана «Нарада» с  массовой долей жира до  14,5  % при норме не  менее 15  % и  сметана «Камарчагская» (ООО «Агромилк») с  массовой долей жира до  22  % при норме не  менее 25  %.

    Кроме того, в  двух образцах сметаны «Алтайская буренка» найдены растительные жиры. Это, по  словам специалистов, означает, что под видом сметаны красноярцам предлагают сметанный продукт. Покупая такие фальсифицированные продукты, потребители не  получают того объема животных жиров и  полезных бактерий, на  которые рассчитывали.

    Специальный знак «Одобрено Енисейским стандартом» Фото: пресс-служба «Енисейский стандарт»

    Также в  сметане нередко можно встретить «лишние ингредиенты», такие как стабилизаторы, консерванты, загустители и  другие. Это не  считается нарушением, однако красноярцам напоминают, что настоящая сметана должна состоять только из  сливок и  закваски.

    «Информация и  результаты исследований уже опубликованы на  сайте Ассоциации. Мы  должны донести до  покупателей правду о  продуктах, которые они покупают. Это одна из  задач, которые поставили перед Ассоциацией краевые власти»,  — отметил руководитель Ассоциации «Енисейский стандарт» Сергей Новиков.

    Ассоциация не  только находит фальсифицированные продукты, но  и  помогает покупателям выбрать настоящую и  полезную продукцию. Такие товары маркированы знаком регионального качества «Енисейский стандарт».

    «Этот знак  — ориентир для покупателя, гарантирующий, что продукция произведена из  натурального сырья, она вкусная и  полезная для здоровья. И  это будет продукция, которая прошла проверку. Список качественных продуктов, а  также „чёрный список“ с  недобросовестными производителями можно увидеть на  сайте eniseystandart.ru и  в  наших социальных сетях»,  — добавил Сергей Новиков.

    Продукты со  знаком «Енисейский Стандарт» всегда можно найти в  супермаркетах «Командор» и  «Аллея».

    Ассоциация просит неравнодушных жителей края делиться информацией о  предполагаемых некачественных продуктах. Свои обращения или фото/видео материалы можно присылать на  электронную почту enisey_standart@mail.ru или публиковать на  официальных аккаунтах «Енисейского стандарта» во  «ВКонтакте», Facebook и  Instagram.


    По материалам информационного агентства "КНЬЮС"

    Источник: http://newslab.ru/news/796188

    Последние новости Красноярского края по теме:
    Сметана из красноярских магазинов не прошла проверку на фальсификат

    - Красноярск
    Краевая ассоциация сельхозтоваропроизводителей, переработчиков и торговли «Енисейский стандарт» проверила сметану , продаваемую на прилавках Красноярского края.
    17:14 21.09.2017 Наш Красноярский край
    Сметана из красноярских магазинов не прошла проверку на фальсификат - Красноярск
    Пять из восьми образцов сметаны, купленных в красноярских магазинах, признаны подделкой.
    13:29 21.09.2017 Krskplus.Ru
    - Красноярск
    Исследования проводили специалисты ассоциации сельскохозяйственных кооперативов и торговли «Енисейский Стандарт».
    12:35 21.09.2017 ИА Запад24
    - Красноярск
    Пять из восьми образцов сметаны, купленных в красноярских магазинах, признаны подделкой.
    11:52 21.09.2017 ИА KNews
    - Красноярск
    Сметана – продукт полезный, с какой стороны не смотри. Но, есть смысл посмотреть на состав, указанный на упаковке сметаны.
    09:04 21.09.2017 Sibnovosti.ru
    - Красноярск
    Сметана – продукт полезный, с какой стороны не смотри. Но, есть смысл посмотреть на состав, указанный на упаковке сметаны.
    08:52 21.09.2017 Kgs.Ru
     
    По теме
     
    «Докторская» фальсификация - Sibnovosti.ru Программа борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного, т.е.
    05.10.2017
     
    Следственным отделом по Свердловскому району города Красноярска Главного следственного управления Следственного комитета РФ  завершено расследование  уголовного дела  в отношении 41-летнего жителя Красноярска,
    18.07.2018 Следственный комитет
    На 75-м году Владислав Яковлевич скончался после долгой борьбы с раком - NGS24.Ru На 75-м году Владислав Яковлевич скончался после долгой борьбы с раком «С глубочайшим прискорбием сообщаем, что 17 июля нас навсегда покинул Владислав Яковлевич Жуковский»,
    18.07.2018 NGS24.Ru
    В рамках выставки «Где я буду. Избранные произведения из коллекции ММОМА» в Красноярске Московский музей современного искусства объявляет очередной запуск проекта «ASKme.
    19.07.2018 Наш Красноярский край
    Бодул стал игроком “Енисея” - ФК Енисей Хорватский нападающий Дарко Бодул стал игроком “Енисея”. Контракт с 29-летним футболистом рассчитан на два года.
    19.07.2018 ФК Енисей
    Сотрудникам Следственного комитета по Красноярскому краю представили нового руководителя - Наш Красноярский край Указом президента России генерал-майор юстиции Андрей Потапов назначен руководителем следственного управления Следственного комитета РФ по Красноярскому краю.
    19.07.2018 Наш Красноярский край
    DJI 0072 - НИА Сибирская генерирующая компания приступила к восстановлению нарушенного благоустройства на первом участке улицы Вавилова, где в этом году продолжается капитальный ремонт теплосети.
    19.07.2018 НИА
    Сибирская генерирующая компания приступила к восстановлению нарушенного благоустройства на первом участке улицы Вавилова, где в этом году продолжается капитальный ремонт теплосети.
    19.07.2018 НИА
    Уважаемые заявители!     В связи с отключением электроэнергии будет приостановлен прием заявителей в структурном подразделении КГБУ «МФЦ» г. Ужур находящегося по адресу: г. Ужур, ул.
    19.07.2018 МФЦ
    Министерство лесного хозяйства Красноярского края Сегодня в течение дня благодаря оперативным действиям сотрудников Лесопожарного центра в крае ликвидированы 8 лесных пожаров на площади более 110 га в Эвенкийском, Енисейском,
    18.07.2018 Администрация Красноярского края