В Красноярске впервые пройдет международный форум "Пищевая индустрия"

Министерство сельского хозяйства Красноярского края

В Красноярске 30 и 31 марта впервые пройдет международный форум "Пищевая индустрия". Мероприятие проводится по инициативе министерства сельского хозяйства края.

Форум станет местом встречи производителей и переработчиков, поставщиков оборудования и сырья, разработчиков передовых технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, а также крупнейшей экспозиционной площадкой оборудования для пищевых производств, малых фермерских хозяйств, гостиничного и ресторанного бизнеса. Площадь экспозиции составит более 7 тыс. квадратных метров.

В рамках форума запланированы мастер-классы, презентации, семинары, круглые столы  и престижные международные чемпионаты для производителей продуктов питания, поваров, пекарей и кондитеров, а также проведение Губернаторского совета по развитию агропромышленного комплекса на тему "Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Красноярского края".

По словам заместителя председателя Правительства края - министра сельского хозяйства края Леонида Шорохова, при формировании программы мероприятия особый акцент сделан на участии в нем представителей малых форм хозяйствования – индивидуальных предпринимателей, фермеров, членов кооперативов, владельцев личных подворий.

"В эти дни мы впервые предоставляем им уникальную возможность обучения изготовлению пищевой конкурентоспособной продукции по мировым стандартам у профессионалов высочайшего уровня", – сообщил Леонид Шорохов.

В ходе мастер-классов и семинаров технологи-практики Германии, Франции, Австрии, Украины, Москвы, Санкт Петербурга и других городов продемонстрируют весь спектр современных технологий по обвалке туш, изготовлению колбасных изделий и мясных деликатесов и полуфабрикатов из местного сырья на российском и зарубежном  технологическом оборудовании.

Участники смогут узнать все о производстве цельномолочной продукции и масла, сыров из коровьего и козьего молока, переработке плодоовощной продукции, выпечки и декорировании хлебобулочных и кондитерских изделий. Получат исчерпывающую информацию по нормативной документации, рецептуре и ингредиентному составу изготовляемых продуктов, а также по продвижению их на продовольственный рынок. Ведущие эксперты расскажут о технологиях вывода и грамотного продвижения собственного food-бренда, рекламных инструментах расширения рынка сбыта, кросс-маркетинге в пищевой отрасли и т.д

В числе крупнейших профессиональных соревнований, которые пройдут в дни проведения форума – V Всероссийский чемпионат по хлебопечению и региональный чемпионат "Пекарь Сибири", а также краевой чемпионат профессионального мастерства по профессии "Кондитер". Традиционно на этой площадке встретятся сильнейшие пекари страны. Судить конкурсантов будет высокопрофессиональное международное жюри.

Кроме того, в рамках Форума состоится ряд круглых столов  и дискуссионных площадок, посвященных решению актуальных проблем отрасли. Участники и гости форума посетят комплекс специализированных выставок: "Пищевая индустрия. Ритейл – Красноярск", "Сибирский форум хлебопечения" и "Краевая ярмарка свежих продуктов". У всех желающих будет возможность оценить продовольственные товары как крупных пищеперерабатывающих предприятий Красноярского края и Сибирского Федерального округа, так и малых форм хозяйствования.

Дополнительная информация для СМИ по телефону 211-02-97, Евгений Эдин.


Ещё новости о событии:

Министерство сельского хозяйства Красноярского края В Красноярске 30 и 31 марта впервые пройдет международный форум "Пищевая индустрия".
16:22 28.03.2017 Администрация Красноярского края - Красноярск
С 29 по 31 марта в Красноярске пройдет международный форум «Пищевая индустрия».
16:55 27.03.2017 Столица 24 - Красноярск
 
По теме
В Кежемском районе осудят директора УК за обман Центра занятости и инвалида - ИА Запад24 В Кежемском районе на скамье подсудимых окажется 56-летний директор управляющей компании жилищно-коммунального хозяйства города Кодинска, который умудрился обмануть Центр занятости населения и своих рабочих.
ИА Запад24
false - Газета Тубинские Вести Во многих образовательных учреждениях нашего района прошли мастер-классы, тематические мероприятия.
Газета Тубинские Вести
Неделя детской и юношеской книги 2024 - ЦБС Боготольского района В библиотеках Боготольского района прошло главное событие марта. Книжная неделька 22 марта в Каштановской библиотеке в рамках открытия Недели детской и юношеской книги состоялось знакомство с новинками «Книга для каникул».
ЦБС Боготольского района