На юге Красноярского края запускают производство «сибирской» моцареллы

На юге Красноярского края планируют запустить производство сыра моцареллы. По словам вице-премьера краевого правительства Виктора Зубарева, первоначальный объем составит 1,5-2 тонны в месяц.

Выпуском продукции будет заниматься ОАО «Молоко» (марки «Сибиржинка» и «Полезные продукты») из города Минусинск. Сейчас на предприятии выпускается около 15 тонн сыра в месяц. Новое производство не потребует больших инвестиций. Готовая продукция будет поставляться на прилавки магазинов Красноярского края, Хакасии и регионы Восточной Сибири.

Отметим, ранее в Красноярском крае моцареллу в промышленных масштабах не изготовляли. Сыр по оригинальной технологии производит в своем хозяйстве, расположенном в Богучанском районе, уроженец американского штата Канзас Джастас Уолкер.

Единственный за Уралом производитель легендарного итальянского молодого сыра моцарелла — новосибирская «Фабрика Фаворит» — после введения продуктовых санкций отмечала резко выросший интерес к своей продукции. «Сибирская» моцарелла  настоящее время поступает в основном в магазины и рестораны Новосибирска и Красноярска. Сыры также поставляются в другие города Сибири и даже Дальнего Востока РФ, но в небольших объемах. Новосибирское предприятие планирует развивать производство свежих итальянских сыров, таких как рикотта, маскарпоне, бурата.

Ещё новости о событии:

Предприятия пищевой отрасли Минусинского района демонстрируют положительную динамику, отметил по итогам поездки на юг региона вице-премьер правительства края Виктор Зубарев.
13:36 10.08.2016 1-LINE - Красноярск
На юге Красноярского края планируют запустить производство сыра моцареллы.
16:10 09.08.2016 Sibnovosti.ru - Красноярск
На юге Красноярского края планируют запустить производство сыра моцареллы.
16:10 09.08.2016 Kgs.Ru - Красноярск
Читайте в газете "Красноярский рабочий" в пятницу, 29 марта 2024 года - Газета Красноярский рабочий +10 ПЕРВОПОЛОСНОЕ. ШЕСТВИЕ ПЕРЕНЕСУТ НА ПРАВОБЕРЕЖЬЕ В этом году в Красноярске торжественное шествие в честь 79-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне пройдёт по проспекту имени газеты "Красноярский рабочий".
Газета Красноярский рабочий
1 апреля в Сосновоборске стартует приёмная кампания в первый класс - Газета Рабочий 1 апреля в школах Сосновоборска начнётся прием в первый класс. До 30 июня заявления принимают от семей, которые проживают на закрепленной за школой территорией, и тех, кто имеет преимущество при зачислении.
Газета Рабочий
Автор фото: Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю - Газета Красноярский рабочий Автор фото: Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю В марте в управление Россельхознадзора по Красноярскому краю поступило судебное решение об изъятии в Емельяновском районе у собственника земельного участка.
Газета Красноярский рабочий
С наступлением весеннего сезона увеличивается риск возникновения и распространения острых кишечных инфекций.
Газета Ангарский рабочий
Не игнорируйте зубную боль! - Министерство здравоохранение Врач-стоматолог Богучанской районной больницы Вадим Валентинович Федотов рассказывает о том, насколько опасно откладывать поход к врачу при зубной боли: - Зубная боль - сигнал организма о том, что что-то не так.
Министерство здравоохранение
В музей - за вдохновением! - Таймырский краеведческий музей Уже несколько дней в нашем музее происходит настоящее чудо. Музейная экспозиция буквально оживает, начинает играть новыми красками, превращается в художественные шедевры.
Таймырский краеведческий музей
Алексей Гришанов, Антон Губарев, п. Раздолинск - Газета Ангарский рабочий Алексей Гришанов, Антон Губарев, п. Раздолинск Коллектив «Новое поколение» Мотыгинской общеобразовательной школы Мир творчества удивителен тем, что в нем нет границ, как и в нашей вселенной, которая усеяна множеством звезд.
Газета Ангарский рабочий
Предварительные прослушивания в ГИТИС пройдут в Иркутске - Newslab.Ru МТС объявила о проведении совместно с Российским институтом театрального искусства — ГИТИС — при поддержке министерства культуры Иркутской области мастер-класса и предварительных прослушиваний абитуриентов из городов При
Newslab.Ru