Повара детского сада рассказали, как изменились вкусы детей за полвека

Повара детского сада рассказали, как изменились вкусы детей за полвека
Повара детского сада рассказали, как изменились вкусы детей за полвека
Фото: www.admkrsk.ru

В детском саду № 211 за питанием воспитанников следит династия поваров – мама и дочь. Старший представитель династии Надежда Масловская работает в учреждении со дня его открытия, уже 45 лет. У дочери Надежды Ильиничны, Натальи, вся жизнь связана с этим же детским садом – 40 лет назад она пришла сюда в качестве воспитанницы, затем сделала «перерыв» на школу и техникум, а после получения диплома продолжила семейное дело.

 

Рабочий день поваров начинается в 6 утра. Нужно лично принять продукты, проверить их качество. Первым делом заводится тесто на сдобу, далее приготовление завтрака – молочной каши, омлета, бутербродов с сыром или икрой. На обед – суп и второе блюдо, после сна дети полдничают какао, сдобой и запеканками. Каждый день повара готовят по 300 порций вторых блюд и булочек. Ежедневно воспитанники съедают 70 литров супа.

 

Опытный повар Надежда Ильинична отмечает, что детское питание почти за полвека мало изменилось. В меню традиционно – большое количество супов, каш, запеканок, сдобы. Однако раньше в садиках разрешалась жареная пища, повара даже лепили «домашние» пельмени, а сейчас детей кормят исключительно отварным, тушёным или запечённым. Полуфабрикаты и вовсе запрещены. Зато в современном  меню стало больше овощей и фруктов. Безусловными фаворитами детей нескольких поколений являются тефтели, творожные запеканки, пюре с подливой, рожки и булочки с посыпкой. Суповые предпочтения детей несколько изменились. Если 20–30 лет назад дошколята обожали куриный бульон с сухариками, то сейчас отдают предпочтение борщу и рассольнику. А вот кулинарные аутсайдеры те же самые, что и полвека назад, дети разных поколений не любят тушёные капусту, рыбу и морковные котлеты. Эти блюда входят в состав 20-дневного меню, однако повара лично разрабатывают технологические карты и стараются угодить детям, стараясь сделать блюдо более вкусным. Так, например, в морковные котлеты добавляется курага и сахар. Дети даже думают, что им на полдник подали котлеты из персиков.


Дополнительная информация для СМИ:

Тимашёва Евгения, 241-32-40

Ещё новости о событии:

Династия поваров детского сада №211 состоит из двух женщин – Надежды Ильиничны Масловской и ее дочери Натальи.
15:50 20.06.2018 1-LINE - Красноярск
Наталья ходила в детсад № 211 в детстве, а потом пошла туда работать Династия поваров работает в детсаду № 211 на Тотмина.
11:21 20.06.2018 NGS24.Ru - Красноярск
Сегодня, 20 июня, повара одного из детских садов Красноярска рассказали, как изменились вкусы дошкольников за последние полвека.
11:01 20.06.2018 Наш Красноярский край - Красноярск
Повара детского сада №211 — мать и дочь Надежда и Наталья Масловские — рассказали, как за 45 лет изменилось детское питание и как изменились предпочтения дошколят.
11:00 20.06.2018 Седьмой канал - Красноярск
Повара детского сада рассказали, как изменились вкусы детей за полвека - Администрация
В детском саду № 211 за питанием воспитанников следит династия поваров – мама и дочь.
10:31 20.06.2018 Администрация - Красноярск
 
По теме
Первые праздничные мероприятия стартуют 13 апреля в поселках Попигай, Сындасско сельского поселения Хатанга и поселке Тухард сельского поселения Караул.
В свой профессиональный праздник, День работника культуры, за многолетний добросовестный труд и профессионализм порядка 50 таймырцам вручены заслуженные награды различного уровня.
В Кежемском районе осудят директора УК за обман Центра занятости и инвалида - ИА Запад24 В Кежемском районе на скамье подсудимых окажется 56-летний директор управляющей компании жилищно-коммунального хозяйства города Кодинска, который умудрился обмануть Центр занятости населения и своих рабочих.
ИА Запад24
false - Газета Тубинские Вести Во многих образовательных учреждениях нашего района прошли мастер-классы, тематические мероприятия.
Газета Тубинские Вести
Неделя детской и юношеской книги 2024 - ЦБС Боготольского района В библиотеках Боготольского района прошло главное событие марта. Книжная неделька 22 марта в Каштановской библиотеке в рамках открытия Недели детской и юношеской книги состоялось знакомство с новинками «Книга для каникул».
ЦБС Боготольского района