О результатах надзора за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах


Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю является обеспечение надзора за организацией питания детей и подростков в образовательных и оздоровительных организациях.

С целью недопущения поступления на пищеблоки детских учреждений некачественных пищевых продуктов Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю  прекращена реализация 554 партий объемом более 4000 кг. Основной объем составила плодоовощная продукция по причине отсутствия маркировочных ярлыков на каждом тарном месте или неполной информации на ярлыке, предусмотренной законодательством.

В прошедший 2017/2018 учебный год было проверено около 400 детских садов и школ, в которых организовано питание детей и подростков, 20 организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов. В ходе  проверок применялись лабораторные методы исследований пищевых продуктов и готовых блюд. 

Особое внимание при проведении надзорных мероприятий уделялось   организации полноценного и безопасного питания детей и подростков. Контролировалось материально-техническое и санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков, рационы питания детей, качество и безопасность поступающих пищевых продуктов и реализуемых готовых блюд. В дошкольных образовательных  организациях, в летних оздоровительных организациях горячим питанием охвачено 100 % детей, в общеобразовательных организациях горячее питание получало 89 % учащихся, в т.ч. более 95 % учащихся начальных классов, в организациях среднего профессионального образования горячее питание получало более 50 % обучающихся.

В целях профилактики гипоавитаминозов и микронутриентной недостаточности среди детей и подростков во всех   организациях проводятся мероприятия по включению в рацион питания пищевых продуктов, обогащенных макро и микронутриентами (хлеб, молоко и молочнокислые продукты, соковая продукция, йодированная соль), проводится искусственная С-витаминизации готовых 3-их блюд. В Северо-Енисейском районе, Таймырском  Долгано-Ненецком муниципальном районе Красноярского края приняты и реализуются целевые муниципальные программы «Школьное молоко» в 33 общеобразовательных организациях, в которых около 3000 детей получают бесплатное молоко.

Основными нарушениями требований санитарных правил в детских и подростковых учреждениях при организации питания явились: несоответствие фактического меню примерному цикличному меню; невыполнение натуральных норм питания на 1 ребенка в день по некоторым видам пищевых продуктов (молоку и молочной продукции на 3-9 %, по фруктам и свежим овощам на 5-11 %, в некоторых общеобразовательных организациях не выполнялись нормы питания по мясу и рыбе  на 4-11 %), периодическое исключение из рациона детей отдельных пищевых продуктов (творог, сыр, рыба), замена пищевых продуктов, исключение из рациона обедов холодной закуски.

Результаты лабораторных исследований показали, что доля исследованных проб готовых блюд, не отвечающих обязательным требованиям по микробиологическим показателям, составила в дошкольных образовательных организациях 3,4 %, в школах – 3,0 %, в профессиональных образовательных организациях – 7,7 %. Доля исследованных проб готовых блюд, не отвечающих требованиям по калорийности, содержанию основных пищевых веществ, витамина С, составила в дошкольных образовательных организациях 9,5 %, в школах – 13,4 %.

За выявленные нарушения в отношении виновных лиц возбуждено порядка 500 дел об административных правонарушениях, наложено штрафов на общую сумму более 5 млн. рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле Роспотребнадзора.

Предложения по улучшению питания в детских и подростковых учреждениях направлены в Правительство Красноярского края, министерства образования и социальной политики Красноярского края, главам муниципальных образований. Организованы заседания муниципальных комиссий по вопросам поставки качественных пищевых продуктов по муниципальным контрактам и договорам.

За текущий период 2018 года в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю поступило 11 обращений граждан на качество питания в детских организованных коллективах, из которых подтвердилось 6. В отношении виновных лиц приняты меры в установленном законом порядке.

Обеспечение детей и подростков Красноярского края качественным и безопасным питанием находится на постоянном контроле Управления.

По всем вопросам, касающимся питания детей, жители Красноярского края могут обращаться за соответствующими разъяснениями в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю по адресу г. Красноярск, ул. Каратанова, 21, по телефону «горячей линии» Управления 8 (391) 226 89 50   и по телефонам «горячих линий» его территориальных отделов в рабочие дни или   через Интернет-сайт, заполнив специальную форму в разделе «Обращения граждан».

 

 


Последние новости Красноярского края по теме:
О результатах надзора за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах

О результатах надзора за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах - Красноярск
Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю является обеспечение надзора за организацией питания детей и подростков в образовательных и оздоровительных организациях.
10:12 06.08.2018 Роспотребнадзор
- Красноярск
Сегодня, 6 августа, пресс-служба управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказала о результатах проверок организации питания детей и подростков в образовательных и оздоровительных организациях.
10:11 06.08.2018 Наш Красноярский край
 
По теме
Красноярские эксперты ОНФ обсудили проблему некачественного питания в социальных учреждениях - ОНФ в Красноярском крае Представители регионального отделения Общероссийского народного фронта в Красноярском крае приняли участие в работе круглого стола по вопросу организации качественного и безопасного питания детей в муниципальных учрежден
14.08.2018
 
Число горняков, заразившихся сальмонеллезом в рабочей столовой рудника «Октябрьский» ЗФ «Норникеля», увеличилось до 33. - Заполярная правда В ходе санитарно-эпидемиологического расследования Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю установлено, что на 09.08.2018 г. зарегистрировано 33 случая сальмонеллеза среди работников Заполярного филиала «Норникеля»,
13.08.2018
 
Машина ДПС восстановлению не подлежит, сотрудники осмотрены на месте - серьезно не пострадали - NGS24.Ru Машина ДПС восстановлению не подлежит, сотрудники осмотрены на месте - серьезно не пострадали Видео с аварией, где разбита машина ДПС, появилось в пабликах утром воскресенья, 23 сентября.
23.09.2018 NGS24.Ru
78-летняя женщина утверждает: её из дома выживает невестка. А как на самом деле?
19.09.2018 Газета Новая Причулымка
DSC06490 - Объединенная дирекция заповедников Таймыра Сотрудники ФГБУ «Заповедники Таймыра» приняли участие в праздновании Дня Хатанги.
24.09.2018 Объединенная дирекция заповедников Таймыра
Красноярские танцовщики выступят в Париже на юбилее Мариуса Петипа - Наш Красноярский край Солисты Красноярского государственного театра оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского Екатерина Булгутова и Юрий Кудрявцев примут участие в праздновании 200-летия со дня рождения выдающегося хореографа Мариуса Петипа
24.09.2018 Наш Красноярский край
Студенческий театр «Дебют» под руководством режиссера А.В. Слизкова представит свою авторскую инсценировку таких рассказов классика, как: «Толстый и тонкий», «Лошадиная фамилия», «Маска», «Дачники», «Злой мальчик».
21.09.2018 Заполярная правда
Золото из Евпатории - KraySport.Ru В Евпатории завершились международные соревнования по полиатлону – первый этап Кубка мира и первенство мира.
24.09.2018 KraySport.Ru
«День картофеля» в Шушенском - Министерство социальной политики В Шушенском стало доброй традицией каждую третью субботу сентября чествовать тружеников села, успешно выращивающих «второй хлеб».
24.09.2018 Министерство социальной политики
Канский боксер занял первое место на открытом первенстве Красноярска по боксу.
24.09.2018 Канские Ведомости
Красноярские танцовщики выступят в Париже на юбилее Мариуса Петипа - Наш Красноярский край Солисты Красноярского государственного театра оперы и балета имени Дмитрия Хворостовского Екатерина Булгутова и Юрий Кудрявцев примут участие в праздновании 200-летия со дня рождения выдающегося хореографа Мариуса Петипа
24.09.2018 Наш Красноярский край
китайская мет2.jpg - Администрация В школе № 39 внедрены китайские методики инклюзивного образования. Для детей проводятся уроки физкультуры с элементами Кунг Фу, во время уроков ученики делают дыхательную гимнастику Цигун.
24.09.2018 Администрация
В связи с проведением ремонтных работ на перегоне Иланка – Иланская восточного направления Красноярской магистрали компания «Краспригород» вносит временные изменения в расписание движения пригородных поездов.
24.09.2018 Канские Ведомости
Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю информирует участников внешнеэкономической деятельности и другие заинтересованные организации, что на основании гарантий,
24.09.2018 Россельхознадзор