В премиальных котлетах из красноярских магазинов нашли многочисленные нарушения

Красноярский ЦСМ обнаружил многочисленные нарушения в  магазинных котлетах. Всего оценивались 7  образцов котлет с  классической рецептурой, но  только один успешно прошел проверку.

2  образца красноярской продукции не  соответствовали требованиям по  микробиологическим показателям. В  котлетах «По-домашнему» (ИП  Мадуев) в  3,4 раза была превышена норма по  общей микробной обсемененности. В  котлетах «Домашние» (ИП  Черномуров) нашли бактерии рода Salmonella.

В  3  образцах котлет нашли нарушения по  физико-химическим показателям  — или завышены нормы по  массовой доле жира, или нормы по  содержанию белка занижены. Это новосибирская продукция ООО «Комбинат полуфабрикатов „Алекон“», красноярские ИП  Мадуев и  ООО «Даль».

Тестирование котлет Фото: www.prodnadzor.info

В  6  образцах котлет нашли нарушения в  составе. Наличие крахмалосодержащих компонентов выявили в  продукции новосибирского ООО «Комбинат полуфабрикатов „Алекон“», петербургского ООО «Талосто-Продукты», красноярских ИП  Мадуев и  ООО «Даль». В  2  образцах нашли крахмал  — томское АО  «Аграрная Группа  МП», красноярский ИП  Черномуров.

Нарушений не  выявили только в  котлетах «Бабушкины» торговой марки «Провинция» (АО  «Солгон», Красноярский край).

«Мониторинг рынка котлет показал, что покупатели такой продукции по-прежнему находятся в  зоне риска. Причем нарушения выявляются не  только в  бюджетных (до  300 рублей за  килограмм), но  и  в  премиальных образцах (ценой 650 рублей за  килограмм). Но  если наличие крахмала или заниженная доля белка не  представляют особого вреда для человека, то  завышенная микробная обсемененность, а  также присутствие бактерий рода Salmonella  — опасный сигнал и  для самих производителей котлет и  для их  покупателей»,  — посетовала начальник отдела стандартизации и  оценки соответствия Красноярского ЦСМ Татьяна Мельник.


По материалам информационного агентства "Лаборатория Новостей"

Источник: http://newslab.ru/news/777692

Последние новости Красноярского края по теме:
В премиальных котлетах из красноярских магазинов нашли многочисленные нарушения

- Красноярск
Специалисты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний и Красноярского общества защиты прав потребителей подвели итоги мониторинга котлет, реализуемых в торговых сетях краевого центра.
15:11 20.06.2017 НИА
В премиальных котлетах из красноярских магазинов нашли многочисленные нарушения - Красноярск
Красноярский ЦСМ обнаружил многочисленные нарушения в магазинных котлетах.
13:33 20.06.2017 Krskplus.Ru
- Красноярск
Красноярский ЦСМ обнаружил многочисленные нарушения в магазинных котлетах.
13:12 20.06.2017 ИА KNews
- Красноярск
Эксперты назвали лучшие котлеты Красноярска. Как сообщают в красноярском Центре стандартизации и метрологии, оценивались семь образцов полуфабрикатов, купленных в магазинах города.
11:51 20.06.2017 ГТРК Красноярск
- Красноярск
Эксперты красноярского ЦСМ провели оценку замороженных полуфабрикатов котлет, реализуемых в магазинах города, и остались недовольны качеством продукта.
10:26 20.06.2017 Наш Красноярский край
- Красноярск
Красноярский ЦСМ и общество защиты прав потребителей ​подвели итоги мониторинга котлет — мясных и мясосодержащих рубленых замороженных полуфабрикатов, которые реализуются в торговых сетях краевого центра.
10:04 20.06.2017 Kgs.Ru
- Красноярск
Красноярский ЦСМ и общество защиты прав потребителей ​подвели итоги мониторинга котлет — мясных и мясосодержащих рубленых замороженных полуфабрикатов, которые реализуются в торговых сетях краевого центра.
10:01 20.06.2017 Sibnovosti.ru
- Ачинск
В Красноярске прошла проверка магазинных котлет. Как сообщают в красноярском Центре стандартизации и метрологии, всего оценивались семь образцов котлет, купленных в магазинах города.
09:22 20.06.2017 AchCity.Com
- Красноярск
К такому выводу пришли специалисты краевого ЦСМ после проверки замороженных мясных полуфабрикатов.
09:22 20.06.2017 ИА Запад24
- Красноярск
В Красноярске проверили качество котлет. Как сообщает центр стандартизации и метрологии, всего приобрели семь образцов котлет.
08:53 20.06.2017 Седьмой канал
- Красноярск
Как сообщили в красноярском ЦСМ, специалисты ведомства провели рейтинговую оценку полуфабрикатов, закупленных в Красноярском крае, Новосибирске, Томске и Санкт-Петербурге.
08:30 20.06.2017 Столица 24
- Красноярск
Проверку прошёл только один образец В Красноярске прошла проверка магазинных котлет.
20:21 19.06.2017 NGS24.Ru
 
По теме
kotletka - НИА Специалисты ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний и Красноярского общества защиты прав потребителей подвели итоги мониторинга котлет, реализуемых в торговых сетях краевого центра.
20.06.2017
Эксперты проверили качество красноярских котлет - ГТРК Красноярск Эксперты назвали лучшие котлеты Красноярска. Как сообщают в красноярском Центре стандартизации и метрологии, оценивались семь образцов полуфабрикатов, купленных в магазинах города.
20.06.2017
 
Уголовное дело по статье "Причинение смерти по неосторожности четырем лицам" возбуждено после гибели ребенка, двух женщин и мужчины при пожаре дачного дома в Красноярске, сообщает краевой главк СК.
26.05.2018 Наш Красноярский край
В апреле в дежурную часть полиции от женщины поступило сообщение о том, что во время нахождения в городской поликлинике неизвестный похитил у нее стоявшую на подоконнике дамскую сумку.
22.05.2018 Канские Ведомости
hBaspsbVtUA - КК ИПКиППРО Красноярский краевой институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки работников образования при поддержке Министерства образования Красноярского края 14 июня 2018 года проводит VI Красноярский краевой ф
25.05.2018 КК ИПКиППРО
Главное музейное событие в России –  XX Международный фестиваль музеев «Интермузей»  пройдет в Москве с 31 мая по 3 июня, и впервые регионом-партнером станет Красноярский край.
24.05.2018 Наш Красноярский край
Уже около 20 лет Марина Акишина занимается благотворительностью. Тратит на это большую часть своего заработка и почти все свое время.
24.05.2018 Заполярная правда
Каковы правила дабл-микста в керлинге? Из-за обилия английской терминологии человеку непосвященному они могут показаться дремучим лесом.
24.05.2018 Газета Заполярный Вестник
В Дудинке начался международный турнир по керлингу Arctic Curling Cup 2018.
24.05.2018 Газета Заполярный Вестник
В микрорайоне отключали сразу горячую и холодную воду, и сразу на двое суток Горячая и холодная вода должна была пропасть из кранов жителей микрорайона «Солнечный» еще вечером пятницы, 25 мая.
27.05.2018 NGS24.Ru