Производителям колбасных изделий запретят называть продукцию, произведенную по техническим условиям (ТУ) ГОСТовскими наименованиями.
Нововведения коснутся «Докторской», «Краковской», «Любительской» и других видов колбасы.
Соответствующий стандарт сейчас разрабатывается ВНИИ мясной промышленности им. Горбатова при финансовой поддержке Национального союза мясопереработчиков.
Продукция, вырабатываемая по ГОСТу, имеет определенный состав и производится по строго утвержденной рецептуре,комментирует начальник отдела технического регулирования и стандартизации краевого ЦСМ Татьяна Мельник. В противном случае, считает эксперт, имеет место быть коммерческий интерес.
«Такой запрет — это абсолютно верное решение. Если мы разрабатываем колбасу по ТУ, то мы можем добавить стабилизаторы, соевый белок, животные белки, ароматизаторы и тоже назвать ее «Докторской». Но фактически это уже другой продукт. Если вы хотите вырабатывать «Докторскую» — вырабатывайте ее по составу, прописанному в ГОСТе. Она даже называется так благодаря своим полезным свойствам. Если ее делать по ТУ и написать «Докторская» — это чисто коммерческий интерес. Потому что люди не всегда обращают внимание на то ГОСТ это или ТУ».
В состав настоящей «Докторской» колбасы входит только мясо говядины, свинины, яйца, молоко, вода и специи, говорит главный технолог «Уярского мясокомбината» Татьяна Гмыра.
«ГОСТ должен быть единым, с единой рецептурой. Если колбаса называется «Докторской», но произведена по ТУ — это вводит в заблуждение покупателей. Я за жесткие меры. Если производитель нарушает ГОСТ — нужно наказывать. Тогда мы будем приходить в магазин и точно знать, что мы покупаем. У нас не так много ГОСТов — это вареная колбаса, полукопченые и варено-копченые колбасные изделия. Наше предприятия никогда ГОСТ не нарушало».
Добавим, предполагается, что новые требования к наименованию продукции будут действовать на территории всего Евразийского экономического союза.
comments powered by HyperComments Популярное В Красноярске пропала молодая девушка17 Июль 2016 12:40
В Красноярске 12-го июля пропала 24-летняя девушка Евгения Петенюк.
Томские ученые ищут следы динозавров на непроходимой реке в Красноярском крае16 Июль 2016 16:51
Эксперты назвали Красноярск самым привлекательным в Сибири для создания карьеры16 Июль 2016 14:38
В Красноярске идет подготовка к новому отопительному сезону15 Июль 2016 17:52
Статьи Дожить до сентября18 Июль 2016 10:09
В региональной номенклатуре заметны алармистские настроения.
Медали за молоко14 Июль 2016 12:55
Платные Ивано-Арахлейские озёра11 Июль 2016 16:58
Озеро Ундугун в Ивано-Арахлейском природном парке найти непросто.
Степанов и горожане08 Июль 2016 15:20
Красноярску пока далеко до города высокой культуры.
- Новости дня
- Новости Сибири
18 Июль 2016 13:43
В Красноярском крае определили мисс ГИБДД – 201618 Июль 2016 13:18
В «Роевом ручье» посетителям покажут «Страшные сказки»18 Июль 2016 12:50
В Красноярском крае на трассе Шарыпово-Балахта произошло смертельное ДТП18 Июль 2016 12:35
Фоторепортаж: Московское «Динамо» против «Енисея»18 Июль 2016 12:16
В Красноярском крае банда наркодилеров продала «синтетики» на 10 млн рублей18 Июль 2016 12:05
В центре Красноярска произошел крупный пожар18 Июль 2016 11:47
На КЖД устраняют последствия аварии на путях18 Июль 2016 11:31
С 18 по 22 июля красноярцев ждут отключения электроэнергии18 Июль 2016 11:16
Фоторепортаж: Чемпионат самых сильных мужчин Красноярского края18 Июль 2016 11:01
В Иркутске в результате лобового столкновения автомобилей погиб мужчина18 Июль 2016 12:25
В Бурятии создадут новые рабочие места18 Июль 2016 12:10
В Кемерове продолжается расследование уголовного дела по факту обрушения торгового центра «Славянский»18 Июль 2016 10:39
Кемеровскому кардиологическому диспансеру присвоено имя академика РАН Леонида Барбараша18 Июль 2016 09:47
В Чите появилась Ассоциация гостеприимства17 Июль 2016 14:23
В Омской области начался прием заявок на отстрел косули и кабана17 Июль 2016 13:52
Алтайцы установили рекорд по самому массовому лежанию звездочкой на воде17 Июль 2016 13:29
На трассе в Иркутской области перевернулся пассажирский автобус, есть погибшие17 Июль 2016 13:00
На жену экс-губернатора Новосибирской области Юрченко завели уголовное дело16 Июль 2016 14:56
Забайкальские казаки выступили против покемонов16 Июль 2016 09:30