«Докторская» фальсификация

«Докторская» фальсификация
Kol_doc_v_b_thumb_main
«Докторская» фальсификация
«Докторская» фальсификация
«Докторская» фальсификация
Фото: krsk.sibnovosti.ru

Программа борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного, т.е. фальсификата, набирает обороты! Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» провела проверку «Докторской» колбасы.

Практически ежедневно за завтраком, обедом или ужином мы кладем кружок вареной колбаски на кусочек хлеба и с удовольствием съедаем.

Но действительно ли эта «Докторская» колбаса, та, что «доктор прописал»?

Оказывается – не всегда!

Из 6 закупленных образцов колбасы вареной «Докторской» 5 оказались фальсификатом!

Докторская колбаса впервые была разработана и выпущена в СССР в 1936 году, предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания «…больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».

Сегодня на колбасу «Докторскую» существует ГОСТ (ГОСТ Р 52196-2011) по которому в составе должно быть только:

Свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон)

И при этом колбаса не должна содержать: растительный (соевый)  белоккрахмал , растительный гелеобразователь и другие «полезные» ингредиенты.

Итак, встречайте «героев» очередной проверки на качество:

Гелеобразователи, т.е. вещества, которые помогают заменить мясо ВОДОЙ, обнаружены в следующих образцах:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «МаВР»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Свинокомплекс Томский»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»
  • Скорее всего, вреда для здоровья гелеобразователи не принесут, просто производители вас обманули, продав по цене настоящей «Докторской», продукт с меньшим содержанием мясной составляющей.

    Еще один вид обмана – присутствие в колбасе животного коллагенового белка. И тут опять вместо полноценного мяса «шкуры, рога, хрящи и копыта». Такой белок абсолютно не содержит всех присущих животному белку микроэлементов – он пустой и добавляется для веса. Такой белок обнаружен:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»
  • Включения хрящевой ткани найдены:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Высокий стандарт»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»
  • А в колбасе вареной «Докторской» ТМ «МаВР» обнаружены мука и крахмал, что так же напрямую запрещено ГОСТОм!

    Ну и кроме этого у четырех образцов обнаружена заниженная массовая доля белка:

  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «МаВР»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Расколбас»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Омский бекон»,
  • Колбаса вареная «Докторская» ТМ «Свинокомплекс Томский».
  • Соответственно ценность такой колбасы ниже, чем заявлено!

    И еще – важно помнить, что «Докторская» колбаса не может иметь в своем названии эпитетов вроде «люкс», «особая», «как было», «по ГОСТу» и т.д. Такая колбаса делается по ТУ и не является «Докторской».

    Руководитель Ассоциации Сергей Новиков : «Мы вовсе не говорим, что вареная колбаса такой уж полезный продукт. Просто покупатель должен знать, за что он платит свои деньги – за качественный продукт, сделанный по всем стандартам, или за подделку».

    Результаты экспертизы уже опубликованы на сайте  eniseystandart . ru А найти и приобрести качественную вареную колбасу можно в супермаркетах «Командор» и «Аллея». Такие продукты промаркированы региональным знаком качества «Одобрено Енисейским Стандартом»!

    «Такой знак это гарантия для покупателя, что продукция произведена из натурального сырья, по принятым стандартам и не содержит сомнительных для здоровья добавок!», - добавил Сергей Новиков.

    Список проверенных продуктов всегда можно найти на сайте Ассоциации и на страницах в соц. сетях:  ВКонтакте  ,  Facebook  ,  Instagram

    А сами продукты в сети супермаркетов «Командор» и «Аллея».

    Фото с сайта "Енисейский Стандарт"
    По материалам Ассоциации "Енисейский Стандарт"

    Ещё новости о событии:

    5 из 6 проверенных образцов «Докторских» колбас с прилавков Красноярска — фальсификат, сообщает ассоциация «Енисейский стандарт».
    16:18 05.10.2017 Седьмой канал - Красноярск
    Как выяснили специалисты «Енисейский стандарт» в ходе проверки – не вся колбаса «Докторская» настоящая.
    14:13 05.10.2017 Столица 24 - Красноярск
    Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» проверила докторскую колбасу.
    13:34 05.10.2017 Krskplus.Ru - Красноярск
    Очередную проверку продуктов провели специалисты ассоциации «Енисейский стандарт».
    13:14 05.10.2017 ИА Запад24 - Красноярск
    Ассоциация сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» проверила докторскую колбасу.
    12:08 05.10.2017 ИА KNews - Красноярск
    «Докторская» фальсификация - Sibnovosti.ru
    Программа борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного, т.е.
    10:01 05.10.2017 Sibnovosti.ru - Красноярск
    Эксперты ассоциации сельхозпроизводителей, переработчиков и торговли Красноярского края «Енисейский стандарт» проверили качество вареной колбасы «Докторская», представленной на прилавках региона.
    09:45 05.10.2017 Наш Красноярский край - Красноярск
    Программа борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного, т.е.
    09:33 05.10.2017 Kgs.Ru - Красноярск
    Программа борьбы с продажей продуктов, фактическое содержание которых отличается от заявленного, т.е.
    08:59 05.10.2017 Sibnovosti.ru - Красноярск
     
    По теме
    На спецоперации погиб мобилизованный из Минусинска Виктор БОРОДИН Фото: администрация Минусинска В ходе проведения специальной военной операции погиб мобилизованный из Красноярского края Александр Тамбовцев.
    Комсомольская Правда
    В Кежемском районе осудят директора УК за обман Центра занятости и инвалида - ИА Запад24 В Кежемском районе на скамье подсудимых окажется 56-летний директор управляющей компании жилищно-коммунального хозяйства города Кодинска, который умудрился обмануть Центр занятости населения и своих рабочих.
    ИА Запад24
    false - Газета Тубинские Вести Во многих образовательных учреждениях нашего района прошли мастер-классы, тематические мероприятия.
    Газета Тубинские Вести
    Неделя детской и юношеской книги 2024 - ЦБС Боготольского района В библиотеках Боготольского района прошло главное событие марта. Книжная неделька 22 марта в Каштановской библиотеке в рамках открытия Недели детской и юношеской книги состоялось знакомство с новинками «Книга для каникул».
    ЦБС Боготольского района