Новости города БезФормата.Ru
Красноярск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В поисках экзотических блюд: где в Красноярске попробовать тараканов и камчатского краба

В поисках экзотических блюд: где в Красноярске попробовать тараканов и камчатского краба - Kgs.Ru
Фото: www.kgs.ru

Общепит в Красноярске развивается буквально со скоростью света. Повара идут в ногу со временем и стараются поражать своими блюдами даже самого избалованного приморскими изысками гурмана. Посудите сами, если несколько лет назад блюда итальянской кухни считались недосягаемыми, то теперь их может приготовить на кухне каждая домохозяйка. Такими темпами на улицах Красноярска скоро будут готовить крокодилов и акул, а мидии из ракушек люди будут выпивать перед завтраком вместо перепелиного яйца.

От носа и до хвоста

Жители больших городов привыкли воспринимать коров или овец как часть деревенского пейзажа. Научиться разделывать домашний скот они никогда не стремились. А зачем? Купить свежее мясо сегодня можно в любом супермаркете или специализированном магазине. «Элитными» частями той же коровы всегда считались бедро, спина, грудина и шея. Мало кому сегодня придет в голову, что есть ее можно от «носа и до хвоста».

В ресторане «0,75 please» закуски и даже блюда из субпродуктов заказывают к красному или белому вину. Считается, что именно телячий язык, паштет из куриной печени, закуска из сохатины и сырая говядина с томатами и кислицей идеально дополняют вкус напитка. Портить «аромат» вина жареной картошкой с кетчупом и жирным бургером не камильфо, считают в этом заведении.

Когда-то субпродукты считались несъедобными для людей. Их чаще всего отдавали собакам и другим непривередливым домашним мясоедам. Сегодня желудки, мозги, кишки, щеки, головы, уши и языки считаются деликатесом, а посетители готовы отдавать тысячи рублей, чтобы попробовать «то самое» изысканное блюдо.

Часто субпродукты используют в кухне средней Азии и Кавказа. Из мелко порезанных внутренностей там традиционно готовят жаркое или закуски. Кавказцы знают, как привлечь к себе посетителей. Чем больше легенд «травит» повар, тем больше гостей зайдут к нему на обед. Проверено! Считается, что раньше в Грузии обеспеченные люди забирали мясо себе, а потроха отдавали бедным людям. Но однажды обеспеченный человек учуял приятный запах и пришел к своим крестьянам. Он попробовал блюдо из бараньих потрохов и был поражен. С тех пор он начал отдавать мясо беднякам, а себе оставлял только субпродукты. Насколько этот миф правдивый, проверить уже вряд ли получится. Однако съесть хоть одно блюдо из «второсортных» продуктов действительно захотелось.

Последние новости Красноярского края по теме:
В поисках экзотических блюд: где в Красноярске попробовать тараканов и камчатского краба

_____thumb_main - Sibnovosti.ru
В поисках экзотических блюд: где в Красноярске попробовать тараканов и камчатского краба - Красноярск
Общепит в Красноярске развивается буквально со скоростью света. Повара идут в ногу со временем и стараются поражать своими блюдами даже самого избалованного приморскими изысками гурмана.
17:03 01.08.2017 Sibnovosti.ru
В поисках экзотических блюд: где в Красноярске попробовать тараканов и камчатского краба - Kgs.Ru
В поисках экзотических блюд: где в Красноярске попробовать тараканов и камчатского краба - Красноярск
Общепит в Красноярске развивается буквально со скоростью света. Повара идут в ногу со временем и стараются поражать своими блюдами даже самого избалованного приморскими изысками гурмана.
16:44 01.08.2017 Kgs.Ru
На территории края ожидаются дожди и заморозки - МЧС Красноярского краяПо данным синоптиков 24 августа днем по центральным районам Красноярского края ожидаются местами сильные дожди.
23.08.2017 МЧС Красноярского края
DSC_0480 - АдминистрацияВ Минусинске отметили краевой праздник «День помидора». В этом году он проводился в двухдневном формате, был отмечен визитом губернатора Красноярского края Виктора Толоконского, и насыщен событиями,
22.08.2017 Администрация
Бетонные блоки рухнули и пробили асфальт - NGS24.RuБетонные блоки рухнули и пробили асфальт Как рассказал депутат Заксобрания Александр Глисков, который встречался с членами гаражного кооператива,
23.08.2017 NGS24.Ru
Бронза, в которую уже и не верилось - KraySport.RuНа XXIX Всемирной летней универсиаде очередные медали разыграны в плавании.
23.08.2017 KraySport.Ru
Красноярские пожарные провели учения на объекте Сибирского федерального университета - МЧС Красноярского краяСегодня пожарно-спасательные подразделения красноярского гарнизона провели пожарно-тактические учения на здании общежития Сибирского федерального университета.
23.08.2017 МЧС Красноярского края
Первую партию вакцины против гриппа доставили в Красноярск - Столица 24Как сообщили в Роспотребнадзоре, она помогает создать защитный эффект практически у 90 процентов тех, кто поставил прививки.
23.08.2017 Столица 24
Загубленные судьбы… - Новая ПричулымкаИдут слушания по делу о преступном наркотическом сообществе В Ачинском горсуде – ​яблоку негде упасть.
23.08.2017 Новая Причулымка
Бетонные блоки рухнули и пробили асфальт - NGS24.RuБетонные блоки рухнули и пробили асфальт Как рассказал депутат Заксобрания Александр Глисков, который встречался с членами гаражного кооператива,
23.08.2017 NGS24.Ru
Красноярские пожарные провели учения на объекте Сибирского федерального университета - МЧС Красноярского краяСегодня пожарно-спасательные подразделения красноярского гарнизона провели пожарно-тактические учения на здании общежития Сибирского федерального университета.
23.08.2017 МЧС Красноярского края
Сегодня «Норникеель» объявил итоги работы комиссия по расследованию чрезвычайного происшествия на руднике «Заполярный» - Заполярная правда
Сегодня «Норникеель» объявил итоги работы комиссия по расследованию чрезвычайного происшествия на руднике «Заполярный»
Напомним, 07 июля в результате взрыва под землей погибли четыре человека, еще трое получили травмы.
Заполярная правда
В гости – за телефоном… - Власть Труда
В гости – за телефоном…
Сотрудники уголовного розыска МО МВД России «Минусинский» задержали злоумышленника, подозреваемого в краже сотового телефона.
Власть Труда
«Нашей юности рассветы...» - Новая Причулымка«И вновь звучало танго это – ​на танцах и зимой, и летом, и в деревеньках отдалённых звучало, радуя влюблённых» В Ачинском центре досуга ветеранов часто проводят ретро-дискотеки.
23.08.2017 Новая Причулымка
Норильчанам устроят Киноночь! - Заполярная правдаКинокомплекс «Родина» к Дню российского кино готовит праздничный проект «День&Ночь кино – 2017».
22.08.2017 Заполярная правда
Поэзия рабочего удара - Телекомпания Канск 5 каналИндустриальной поэзией ударит Зазубрина по Канску. В рамках литературного фестиваля, который начнет свою работу в нашем городе уже на этой неделе - 24 августа, жители Канска смогут посмотреть спектакль - перформанс,
23.08.2017 Телекомпания Канск 5 канал
Шедевры мирового уровня вернулись на родину автора. В Норильске готовится к открытию выставка долганского художника Бориса Молчанова. - Заполярная правда
Шедевры мирового уровня вернулись на родину автора. В Норильске готовится к открытию выставка долганского художника Бориса Молчанова.
Выставку работ первого профессионального долганского художника, члена Союза художников СССР, почетного гражданина Таймыра Бориса Молчанова назвали «Возвращение».
Заполярная правда
«Зазубрина» начинается!
С 23 по 27 августа в Канске состоится традиционный литературный фестиваль «Зазубрина», который ежегодно проводится в рамках международного канского видеофестиваля.
Канские Ведомости
Жителей региона приглашают на «Бабушкин праздник» в Овсянку
26 августа с 11 до 15 часов в мемориальном комплексе В.П. Астафьева в селе Овсянка пройдет семейный «Бабушкин праздник».
Наш Красноярский край
zska 450 - НИА21 августа в Москве в парке Горького начал работу «Город ЦСКА». При поддержке владельца и генерального спонсора клуба, компании «Норникель», в парке оборудована большая баскетбольная зона,
23.08.2017 НИА
Победа за Таймыром! - Министерство социальной политикиСостоялась долгожданная юбилейная XV ежегодная открытая спартакиада среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, которая прошла в дудинском спортивном комплексе.
23.08.2017 Министерство социальной политики
В Зеленогорске сотрудники ЭХЗ превратили сдачу нормативов ГТО в спортивный праздник - 1-LINEВ Зеленогорске на стадионе «Труд» состоялся летний фестиваль «ГТО на ЭХЗ».
22.08.2017 1-LINE
Первенство по теннису - Власть Труда
Первенство по теннису
В Красноярске прошло первенство Красноярского края по теннису среди девушек и юношей до 15 лет и среди юниорок и юниоров до 19 лет.
Власть Труда
Задачу-минимум выполнили. Молодежная команда МФК «Норильский никель» празднует очередную победу - Заполярная правда
Задачу-минимум выполнили. Молодежная команда МФК «Норильский никель» празднует очередную победу
В минувшем туре Первенства Норильска среди команд Второй Лиги подопечные Алексея Брусенцова одержали победу с разгромным счетом 11:0.
Заполярная правда
«Норильский никель» серьезно укрепляется и намерен в этом сезоне занять высокие места. Команда одержала две победы в двух контрольных играх в Беларуси - Заполярная правда
«Норильский никель» серьезно укрепляется и намерен в этом сезоне занять высокие места. Команда одержала две победы в двух контрольных играх в Беларуси
В первом контрольном матче МФК «Норильский никель» одержал уверенную победу, разгромив МФК «БЧ» из Гомеля счётом 6:1.
Заполярная правда
На территории края ожидаются дожди и заморозки - МЧС Красноярского краяПо данным синоптиков 24 августа днем по центральным районам Красноярского края ожидаются местами сильные дожди.
23.08.2017 МЧС Красноярского края
DSC_0480 - АдминистрацияВ Минусинске отметили краевой праздник «День помидора». В этом году он проводился в двухдневном формате, был отмечен визитом губернатора Красноярского края Виктора Толоконского, и насыщен событиями,
22.08.2017 Администрация
Бетонные блоки рухнули и пробили асфальт - NGS24.RuБетонные блоки рухнули и пробили асфальт Как рассказал депутат Заксобрания Александр Глисков, который встречался с членами гаражного кооператива,
23.08.2017 NGS24.Ru
Бронза, в которую уже и не верилось - KraySport.RuНа XXIX Всемирной летней универсиаде очередные медали разыграны в плавании.
23.08.2017 KraySport.Ru
Красноярские пожарные провели учения на объекте Сибирского федерального университета - МЧС Красноярского краяСегодня пожарно-спасательные подразделения красноярского гарнизона провели пожарно-тактические учения на здании общежития Сибирского федерального университета.
23.08.2017 МЧС Красноярского края